5月26日下午,《美丽工作室》一行来到星巴克群光臻选店继续“给咖啡加点糖”星巴克企业探寻之旅活动,近距离地接触咖啡,体验咖啡制作过程,聆听咖啡背后的故事,感受咖啡师的情感。去的时候是大雨连绵,离开时却有丝缕阳光洒下,恰如一杯入口微苦而回味无穷的咖啡一般,可能这就是咖啡的魅力吧!
来到星巴克,学长带着我们来到一个“秘密基地”,桌子上摆着星冰粽、咖啡粉以及咖啡师们的热情,让我们感受到了星巴克的温暖。随后一位咖啡师带我们参观星巴克群光店,这是武汉第一家星巴克,因此这家店的布局别出心裁,例如门口的架子上摆放的杯子,都是按着颜色摆放,有种渐变的感觉;走上二楼,可以感受到一种一楼没有的宁静,橱窗的“水滴灯”据说好看极了,在晚上会变得犹如漫天繁星。
咖啡师接着带领我们看了不同的咖啡器具,比如咖啡压滤壶、梅丽塔滤杯、Chemex壶等等。在吧台的咖啡师姐姐还给我们现场展示如何冲一杯手冲咖啡——从咖啡机里面接取一定咖啡粉、按压排出咖啡粉里面的空气、加入水萃取得到浓缩、加入奶泡拉花。
之后我们回到星巴克的角落,有两位咖啡师分享他们与咖啡、与星巴克的故事。第一位咖啡师来自中南民族大学,他是一名大四的学生,在星巴克已经有九百多天了,一步步从普通员工成为一名副店长,他说他和星巴克已经密不可分了。另一位咖啡师来到星巴克有三年多了,他在武汉历经四家咖啡厅,如今也是这家星巴克的副店长,而且经常去宠物友好店、咖快店、手语门店等特殊门店帮忙。随后两位咖啡师带领着我们了解了星巴克关于咖啡的故事,也介绍了如何评鉴咖啡、如何手冲咖啡,同时也领着我们三位同学自己体验了手冲咖啡。
赵伟娜同学是第一个体验手冲咖啡的,她冲的是哥伦比亚的咖啡,这是一种黑咖啡,带有一种酸度,尾调有种巧克力感觉。
李悦彤同学是第二位体验者,她冲的是珠粒咖啡,是一种小咖啡,有着柠檬草本感觉,尾调有种坚果的感觉。
王欣悦是最后一位体验者,她冲的是意式咖啡豆,是特地从吧台咖啡机里面取出来的,有厚重的醇度,带有焦糖、香料、果仁的感觉。
咖啡其实离我们并不遥远,我相信你肯定不会忘记高三那年桌上咖啡,或是冲剂、或是罐装、或热、或冷。既然咖啡已经路过你的人生,那么请你不要让它成为你人生中的过客,去了解咖啡文化、了解咖啡背后的故事。或许你的人生就像一杯咖啡,既苦涩,又有一缕说不出的回味,喝了咖啡的午夜,心头泛起一股特别的滋味!
《美丽工作室》 “给咖啡加点糖”星巴克企业探寻之旅活动,旨在引导在校大学生积极关注社会人生百态,尽早接触企业职场文化,尽快建立职业生涯规划,为在校学习生活构建人生奋斗目标。